Dark and Stormy ist ein Cocktail, der aus dunklem Rum und ginger beer (Ingwerbier) besteht. Er ist vor allem in Bermuda sehr beliebt und wird dort oft als Nationalgetränk bezeichnet.
Die Geschichte des Cocktails geht auf das 19. Jahrhundert zurück, als britische Seemänner in Bermuda waren. Sie tranken dunklen Rum, den sie von ihrer Heimat mitgebracht hatten, und mischten ihn mit dem in Bermuda hergestellten ginger beer. So entstand der Dark and Stormy.
Die Hauptzutat des Cocktails ist dunkler Rum. Typischerweise wird dort der Gosling's Black Seal Rum verwendet, der für seine reiche und würzige Note bekannt ist. Das ginger beer verleiht dem Dark and Stormy seine spritzige Schärfe und wird oft mit Limettensaft kombiniert, um den Geschmack zu vervollständigen.
Um einen Dark and Stormy zuzubereiten, füllt man ein Glas mit Eiswürfeln, gibt 6 cl dunklen Rum hinzu und füllt es dann mit ginger beer auf. Ein Spritzer Limettensaft kann nach Belieben hinzugefügt werden. Zur Dekoration kann man eine Limettenscheibe verwenden.
Der Dark and Stormy hat eine dunkle, bernsteinfarbene Farbe und einen starken, würzigen Geschmack. Er ist erfrischend und zugleich kräftig, was ihn zu einem beliebten Cocktail bei Rum-Liebhabern macht.
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